Витамин В15, или пангамовая кислота, — физиологически активное водорастворимое соединение.
Она широко распространена в пищевых продуктах, особенно ею богаты семена (тыквы, подсолнечника, кунжута), орехи (миндаль, фисташки) и субпродукты (печень).
Физиологические функции пангамовой кислоты связаны с наличием у нее двух метальных групп и возможностью участия в процессах трансметилирования. Являясь донором метальных групп, она способна нормализовывать липидный и белковый обмены, снижать уровень холестерина в крови, повышать содержание креатинфосфата в мышцах и гликогена в печени и мышцах.
Витамин В15 увеличивает свою эффективность при приеме вместе с витаминами А и Е.
Ее использование организмом усиливается при интенсификации метаболических процессов, связанных с мышечной нагрузкой и стрессом.
Среднесуточные дозы потребления пангамовой кислоты - от 50 до 150 мг (1).
Литература
Скальный А.В. Основы здорового питания
Автор: Выпускающий редактор
Комментарии
Смотрите комментарии в полной версии