Витамин В12 принадлежит к веществам с высокой биологической активностью. Он учавствует в ситезе метионина, нуклеиновых кислот, процессах кроветворения.
Активирует свертывающую систему крови, в высоких дозах вызывает повышение тромбопластической активности и активности протромбина. Снижает концентрацию холестерина в крови. Оказывает благоприятное влияние на функцию печени и нервной системы. Повышает способность тканей к регенерации.
Продукты питания с содержанием В12
К основным пищевым источникам витамина В12 относятся субпродукты, морская рыба, молочные продукты. Печень и почки являются самым богатым источником витамина B12, а мясо говяжьих органов имеет более высокую активность витамина B12, чем свинина.
Продукты питания с высоким содержанием В12 (в мг/100 г съедобной части):
| Говяжья печень | 65,0 |
| Свиная печень | 30,0–45,0 |
| Говяжьи почки | 33,0 |
| Телячьи почки | 25,0 |
| Телячья печень | 60,0 |
| Свиные почки | 15,0 |
| Устрицы | 15,0 |
| Селедка | 8,5 |
| Сыр камамбер | 2,8 |
| Яйца | 1,7 |
| Молоко | 0,42 |
Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, зерновые) не содержат В12.
При курении ускоряется инактивация витамина В12.
Показания к применению витамина В12
- хронические анемии, протекающие с дефицитом витамина B12 (болезнь Аддисона-Бирмера, алиментарная макроцитарная анемия), в составе комплексной терапии анемий (в т.ч. железодефицитной, постгеморрагической, апластической, анемий, вызванных токсичными или лекарственными веществами);
- хронической гепатит, цирроз печени, печеночная недостаточность;
- aлкоголизм;
- длительная лихорадка;
- полиневрит, радикулит, невралгия (в т.ч. невралгия тройничного нерва), гипотрофия, фуникулярный миелоз, травмы периферических нервов, боковой амиотрофический склероз, детский церебральный паралич, болезнь Дауна;
- кожные заболевания (псориаз, фотодерматоз, герпетиформный дерматит, атопический дерматит).
С профилактической целью цианокобаламин назначают при назначении бигуанидов, аскорбиновой кислоты в высоких дозах, патологии желудка и кишечника с нарушением всасывания витамина B12 (резекция части желудка, тонкой кишки, болезнь Крона, целиакия, синдром мальабсорбции, спру), злокачественных образованиях поджелудочной железы и кишечника, лучевой болезни, стрессовых состояниях и длительно протекающих инфекциях, патологии почек.
Глисты, паразитирующие в организме, потребляют значительное количество цианокобаламина, поэтому его назначают при лечении гельминтозов.
Поскольку витамин B12 находится в основном в продуктах животного происхождения, то люди, которые придерживаются строгой вегетарианской диеты находятся в группе риска развития дефицита витамина В12.
Витамин В12 несовместим с аминазином, хлористоводородной и ацетилсалициловой кислотами, витаминами В1, В2, В6, С, РР, гентамицином.
Не следует комбинировать витамин В12 с витамином В6 при мегалобластной анемии, так как клинические проявления анемии при этом корригируются, но прогрессируют подострые дегенеративные изменения нервной системы. С осторожностью и в меньших дозах назначают цианокобаламин при стенокардии, доброкачественных и злокачественных новообразованиях (применяют только в случаях, сопровождающихся мегалобластной анемией и дефицитом В12)
Автор: Выпускающий редактор
Комментарии
Смотрите комментарии в полной версии