Наряду с белками и углеводами жиры являются существенной частью твоего рациона.
Телу необходимы жиры для защиты от жары и холода. Жиры способствуют усвоению некоторых необходимых организму витаминов.
Кроме того, жиры — важный источник энергии. Жиры входят в состав структурных частей организма,
участвуют в построении нервной ткани.
Диетологи делят жиры на две основные группы: насыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные жиры полезны для здоровья, тогда как употребление слишком большого количества насыщенных жиров может привести к различным проблемам со здоровьем.
Насыщенные жиры
Источником большинства насыщенных жиров являются продукты животного происхождения и молочные продукты. Эти жиры можно найти, например, в мясе, сале. Много насыщенных жиров в цельном молоке, сыре, сливках, мороженом.
Если ты юн и еще растешь, некоторое количество этих жиров обязательно должно входить в твой рацион. Только не переборщи. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров приводит к увеличению уровня холестерина в крови. А повышенный уровень холестерина повышает риск инфарктов и инсультов в будущем. Кроме того, избыток насыщенных жиров в пище приводит к ожирению.
Ненасыщенные жиры
Ненасыщенные жиры очень полезны для здоровья. Они помогают организму бороться с болезнями и уменьшают вредное воздействие насыщенных жиров. Они понижают уровень холестерина в крови и способствуют снижению веса. Так что, если хочешь быть здоровым и отлично выглядеть, позаботься о том, чтобы ненасыщенные жиры входили в твой рацион.
Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах (например, в оливковом или подсолнечном), в семечках (подсолнуха, например, или тыквенных), в орехах и авокадо. Богаты ненасыщенными жирами многие виды рыбы; селедка, тунец, скумбрия, сардины. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые содержатся, например, в жирной морской рыбе, необходимы для нормального функционирования мозга и зрительной системы,способствуют выработке иммунитета, регулируют процессы роста и развития.
Суточная потребность ребенка в жирах:
- 6 лет: 1970 ккал в день
- 7-10 лет: 2300 ккал в день
