Рецепты мясных блюд для детей до 1 года

Простые в приготовлении, сбалансированные блюда, которые понравятся вашему ребенку

Согласно последним изменениям по оптимизации питания детей первого года жизни, отраженным в проекте Национальной программы, мясной прикорм детям первого года жизни рекомендуется давать, начитная с 6 месяцев. Мясо содержит полноценный животный белок, количество которого в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки, конины доходит до 20–21%. Мясо содержит хорошо усвояемое гемовое железо, магний, цинк, а также витамины В1, В2, В6 В12. Мясное пюре в рацион рекомендуется вводить детям старше 6 мес.

Пюре из мяса

Мясо говяжье 40 г, вода — 50 мл, масло сливочное — 3 г.

Кусочек мяса без костей и сухожилий, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и тушить до готовности. Остывшее мясо дважды провернуть через мясорубку, протереть через мелкое сито или размельчить в блендере, добавить бульон, сливочное масло, посолить.

Примечание. Можно сделать ребенку пюре из мяса и картофеля, пюре из мяса и моркови и др.овощей. Для этого овощи сварите отдельно, а затем измельчите и смешайте с мясным пюре.


Пюре из печени

Говяжья печень — 50 г, вода — 25 мл, молоко — 15 мл, масло сливочное — Зг.

Печень хорошо помыть, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить 7—10 минут в закрытой кастрюле на маленьком огне. Охлажденную печень пропустить через мясорубку, протереть через сито или размельчить в блендере, добавить горячее молоко, масло, соль.

Примечание. Можно сделать ребенку пюре из печени и картофеля, пюре из печени и моркови и др.овощей. Для этого овощи сварите отдельно, а затем измельчите и смешайте с печеночным пюре.


Паровые мясные котлетки

Мясо говяжье — 50 г, вода — 30 мл, хлеб пшеничный — 10 г, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом и еще раз пропустить через мясорубку, добавить соль и холодную воду. Из полученной массы сформовать котлеты, уложить их в один слой в посуду, залить наполовину бульоном и тушить под крышкой до готовности.


Суфле из курицы

Куриное мясо — 60 г, молоко — 30 мл, яичный желток — 1/4 шт., соль, масло сливочное — 2 г.

Мякоть куриного мяса пропустить через мясорубку, посолить, добавить молоко, сырой яичный желток. Выложить на смазанную маслом форму и запекать в духовке в течение 30—35 минут.

 

Литература
1. E.Э. Спрингис. рецепты детского питания с рождения до 4 лет. И.: Москва Айрис Пресс 2004, 187 с.

 

Читать в яндекс.Дзен

Понравилась статья? Поделись ссылкой

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

КOММЕНТАРИИ

 Лена / 2011-06-01
Мой ребенок с удовольствием ел супы, как в рецепте суп-пюре из курицы. Иногда я вместо курицы добавляла куриную печенку ( сначала ее надо немного в воде замочить). И с манной или гречневой крупой , все протереть - шло на ура.
Ответить

 

 Елена / 2011-09-26
Замечательные рецепты! Просто и вкусно!
Ответить

 

 Vertesorcegop / 2013-06-28

Замечатльный вышел рецепт. Во первых простой, а во вторых очень вкусный.
Ответить

 

 AnyPovar / 2016-01-11
Овощные пюре для детей до года Пюре из овощей являются одними из основных блюд в питании детей до года. Пюре из тыквы и картофеля Возьмите картофель и тыкву в одинаковых пропорциях. Отварите до готовности или приготовьте на пару в пароварке. Взбейте блендером с добавлением кипяченой воды или молочной смеси.
Ответить

 

 zaykas / 2016-03-29
мясные и рыбные бульоны до 1,5 лет вообще детям нельзя! Манную кашу только после года. Пишите всякую чушь, а молодые фанатки каш потом кормят грудничка манкой на мясном бульоне.
Ответить

 

 Снежана / 2019-09-14
Откуда вы такое взяли? Ребенку в год уж точно пора давать мяса и где это написано, что ему до полтора года нельзя давать мясные бульоны. Что за чушь!
Ответить

 

Представьтесь:

Текст сообщения

Решите задачку: 4+1 =

Все поля обязательны к заполнению.
Комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ, будут немедленно удалены!

Сказкотерапия. Сказки для детей

On-line консультации врачей

 Консультация эндокринолога
Наргис

Здравствуйте, мне удалили щж всю правую долю и половину левой в 04.02.19г. Сдала анализы на гормоны недавно (27.04.19г) ТТГ - 4,260, Т4 - 9,595, Т3 - 1,048 и то... >>>Читать дальше


 Консультация инфекциониста
Ирина

Добрый день!Мужчина 59 лет упал с крыши сарая!2,5метра высота!Ничего не сломал,встал и пошел!но при этом воспалился тазобедренный сустав справа и был отек право... >>>Читать дальше

Задать свой вопрос

 

 


Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель

 

Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2019

med39 в вконтакте med39 в фейсбуке

«МЕД39.РУ» — калининградский сайт о здоровье. Вы можете найти здесь список болезней, информацию о медицинских специалистах, список медицинских учреждений Калининграда и области, консультации врачей и многое другое!

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!