Справочник питательных веществ

Пищевые и биологически активные вещества. Нормы потребления

В условиях жизни современного человека невозможно адекватное обеспечение потребности организма всеми необходимыми для поддержания его жизнедеятельности пищевыми и биологически активными компонентами за счет традиционного питания. Под пищевыми веществами и биологически активными компонентами (далее - питательные вещества) подразумеваются витамины, минералы, витаминоподобные вещества, жиры и др. Дефицит этих питательных веществ в рационе человека приводит к снижению иммунитета, развитию хронических болезней, снижению качества жизни и эффективности лечения.

В нашем справочнике вы найдете информацию о питательных веществах, адекватных уровнях их потребления, а также продуктах, где вы можете найти эти питательные вещества. Данные указаны для суточного рациона питания современного человека при его энергогратах 2 300 ккал.

При составлении базы за основу были приняты рекомендации Федерального центра госсанэпиднадзора Минздрава России (Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ) и учебники по нутрициологии.

База постоянно обновляется с учетом современных реалий.

Данные рекомендации могут быть использованы для оценки адекватности питания.