Запись к врачу онлайн

med39 в вконтакте med39 в telegramm

Запись к врачу онлайн

 

Опрос

медицинский опрос Как часто вы делаете утреннюю зарядку?

 

Ответить  |  Все опросы

 

медицинский тест Пройти тест

Тест на дисбактериоз

Микробиом человека представляет собой сложную и динамичную экосистему, а дисбаланс структуры его микробного сообщества по сравнению с нормальным состоянием может бызывать множество проблем со здоровьем. Этот тест поможет вам разобраться, живут ли ваши микроорганизсы в содружестве

Калькуляторы on-lineКалькуляторы on-line

 


Блоги

Блоги врачей Еда для профилактики паразитозов (гельминтозов)  >>>

Блоги врачей Продукты, влияющие на усвоение железа  >>>

Блоги врачей Кальций сам по себе не может построить крепкие кости и ткани  >>>

 

 

Цинк

читайте нас в яндекс дзен
Читайте нас в

Цинк является важным микроэлементом, который участвует во многих аспектах клеточного метаболизма, выступая в качестве катализатора, структурного элемента и регулятора экспрессии генов. Благодаря этим функциям цинк поддерживает иммунную компетентность, нормальный физический рост и нейроповеденческое развитие, а также репродуктивную функцию. 

Поскольку организм может быстро мобилизовать лишь небольшое количество эндогенного цинка для метаболизма, для поддержания физиологических функций необходимо регулярное потребление достаточного количества цинка.

Большая часть пищевого цинка всасывается в тонком кишечнике . После всасывания он связывается с альбумином и транспортируется из кишечника в организм. Цинк содержится во всех тканях организма. Примерно 85% цинка в организме находится в мышцах и костях, а 11% - в коже и печени. Остальные 2–3% цинка в организме находится в других тканях, в том числе только 0,1% в плазме.

Цинк входит в состав огромного количества ферментов (более 100), других белков и гормонов, которые участвуют в разнообразных биохимических реакциях. Наибольшее количество цинка в организме человека находится в яичках.

Цинк необходим для образования нормальных мужских половых клеток сперматозоидов. Если железо более важно для роста и развития девочек и женщин, то цинк более важен для организма мальчиков и мужчин.

В каких продуктах есть цинк

Самые высокие концентрации цинка обнаружены в мясе, рыбе и моллюсках, орехах, семенах, бобовых и цельнозерновых злаках, а более низкие концентрации - в клубнях. 

Содержание цинка в некоторых продуктах

названиесодержание в 100 г
кунжут10.2 мг
семена конопли9.9 мг
семена тыквы7.8 мг
желток яйца7.7 мг
говядина6.9 мг
какао-порошок6.8 мг
кедровый орех6.8 мг
кешью6.5 мг

Продукты животного происхождения содержат значительное количество цинка в легко усваиваемой форме. И наоборот, цинк из цельнозерновых злаков и бобовых всасывается менее эффективно, поскольку его усвоение в кишечнике подавляется другими пищевыми компонентами, такими как клетчатка и фитат.

Содержание цинка в пищевых продуктах растительного происхождения зависит от концентрации цинка в почве. 

Дефицит цинка

Дефицит цинка увеличивает риск и тяжесть различных инфекций, ограничивает физический рост и влияет на исход беременности.

Проявление и тяжесть дефицита цинка зависит от возраста. Дефицит цинка в детстве может привести к диарее, ухудшению когнитивных функций и поведенческим проблемам, выпадению волос, воспалению век и конъюнктивы, задержке роста и рецидивирующим инфекциям . 

Дефицит цинка у взрослых может влиять на фертильность, репродуктивную способность и трудоспособность . У пожилых людей недостаток цинка приводит к рецидивам инфекционных заболеваний.

При недостатке цинка очень сильно страдает аппетит, нарушаются вкусовые восприятия и плохо ощущается вкус пищи.

В настоящее время не существует простых количественных маркеров, которые можно было бы использовать для выявления дефицита цинка у людей. Однако Международная консультативная группа по цинковому питанию рекомендует цинк в сыворотке или плазме в качестве наилучшего доступного биомаркера. Концентрация цинка в сыворотке крови у здоровых взрослых колеблется от 80 мкг / дл до 100 мкг / дл (от 12 до 15 мкмоль / л), хотя концентрации различаются в зависимости от пола, возраста, инфекции и статуса голодания.

Другие биомаркеры также были предложены для оценки статуса цинка, включая цинк в эритроцитах (красных кровяных тельцах), цинк в волосах и другие, но все еще не решены многие вопросы, касающиеся их чувствительности и надежности. Тем не менее, задержка роста (низкий рост или длина тела к возрасту) остается предпочтительным функциональным маркером статуса цинка, поскольку рост часто реагирует на добавление цинка в рацион питания.

Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление цинка с пищей недостаточное. Это имеет значение при беременности, когда женщинам часто назначают дополнительно фолиевую кислоту.

Литература
1. Fortification of staple foods with zinc for improving zinc status and other health outcomes in the general population
2. Мартинчик А. Н. Общая нутрициология



 

комментарииКOММЕНТАРИИ 0

Представьтесь:

Решите задачку: 5+10 =

 

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Для людей c ОФВ Для людей c ОФВ

Полезная информация, организации инвалидов, знакомства

Какао влияет на артериальное давление
Какао влияет на артериальное давление
Ученые полагают, что флавоноиды какао снижают давление не хуже лекарств

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 



Латинские (английские) буквы в анализах крови. Как расшифровать?
Латинские (английские) буквы в анализах крови. Как расшифровать?
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 



Чувство трепыхания в сердце
Чувство трепыхания в сердце
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 



Зеленый чай: за и против
Зеленый чай: за и против
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 



 

Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Свидетельство о регистрации № ФС77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель

 

Медицинский портал МЕД39.РУ
Copyright © 2007-2022

med39 в вконтакте med39 в фейсбуке med39 в инстаграме

«МЕД39.РУ» — калининградский сайт о здоровье. Вы можете найти здесь информацию о врачах калининградского региона, список медицинских учреждений Калининграда и области, консультации врачей и многое другое!

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных изданиях, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!