Витамин B1 (тиамин) - водорастворимый витамин. В организме он в результате процессов фосфорилирования превращается в кокарбоксилазу, которая является коэнзимом многих ферментных реакций. Играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления.
Витамин В1 поступает в организм с пищей, а частично образуется микроорганизмами кишечника, но в количестве, не удовлетворяющем физиологические потребности в нем.
Источники витамини В1 растительного происхождения:
- пивные дрожжи, хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, хлебный квас;
- крупы (необработанный рис, овсянка),проростки пшеницы, гречка, рисовые отруби;
- овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста),бобовые (горох), соя, орехи, апельсины, изюм, слива,чернослив, плоды шиповника;
- ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная);
- водоросли (спирулина, ламинария);
- травы (петрушка, щавель, люцерна, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива).
Источники витамини В1 животного происхождения: печень и нежирная свинина, почки, сердце. В свинине витамина B1 в 8 раз больше, чем в говядине, и в 6 раз больше, чем в баранине.
Суточная потребность от 1,3 до 2,6 мг (0,6 мг на 1000 ккал).
При нормальном поступлении с пищей недостаточность тиамина развивается у лиц, страдающих хроническим алкоголизмом, сахарным диабетом, заболеваниями кишечного тракта; разрушают и снижают активность тиамина в организме некоторые лекарственные препараты (например, антибиотики).
При полном авитаминозе B1 развивается болезнь бери-бери: в организме нарушается углеводный обмен, и накапливаются молочная и пировиноградная кислоты. Поражаются нервная система, сердечная мышца (она теряет способность эффективно сокращаться, сердце больного увеличивается, учащается пульс), пищеварительный тракт (снижается аппетит, появляются запоры). У больных наблюдается резкое общее истощение, распространенный или частичный отек.
Первичными признаками развивающегося гиповитаминоза B1 являются:
Со стороны нервной системы:
Со стороны пищеварительной системы:
Со стороны сердечно-сосудистой системы:
Витамин B1 улучшает функционирование нервной системы, поэтому он показан при различных неврологических заболеваниях: невритах, полиневритах, невралгиях, радикулитах, периферических параличах и параличах, астеновегетативном синдроме, энцефалопатии Вернике, психозе Корсакова и др.
Тиамин используется для лечения органических дисфункций мозга, таких так "синдром органического поражения мозга", он способствует лучшему функционированию мозга у здоровых людей, повышая способность к обучению и умственные способности в целом.
В дерматологической практике тиамин применяется при дерматозах (экзема, атопический дерматит, псориаз, красный плоский лишай) с нейротрофическими изменениями и нарушениями обмена веществ.
В составе комплексной терапии тиамин назначают при ожогах, длительных лихорадках, хронических поражениях печени, различных интоксикациях, нарушениях коронарного кровообращения, язвенной болезнь желудка и 12-перстной кишки, атонических запорах, атония кишечника, тиреотоксикозах, сахарном диабете, при длительном физическом и психологическом напряжении, в период беременности и кормления грудью.
Тепловая обработка продуктов вызывает незначительное разрушение тиамина, особенно если она производится в кислой среде. При варке продуктов часть содержащегося в них тиамина переходит в бульон. Жарение, хранение сухих продуктов практически не влияют на содержание тиамина.
Одновременный прием витамина В1 несовместим с витаминами РР, С, В6, В12, симпатомиметиками, салицилатами, тетрациклином, гидрокортизоном.
Витамин В1 нельзя вводить в одном шприце с растворами, содержащими сульфиты.
КOММЕНТАРИИ: 0
Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!
Магний является одиннадцатым, наиболее распространенным элементом в организме человека и необходим для жизнедеятельности всех клеток нашего организма. Пройдите тест и узнайте нет ли у вам проблем, связанных с дефицитом магния
Исследования показывают, что употребление зеленого чая может снизить риск инсульта
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Исследование показало, что экстракт укропа может улучшить эластичность кожи, а также ее биомеханические свойства и внешний вид.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Знаете ли Вы, что длина среднего пальца человека равна длине ладони? Расстояние от запястья до локтевого сгиба, умноженное на 4, равно одному шагу. Длина руки от запястья до сгиба локтя равна длине стопы. Длина вытянутых в сторону рук равно росту человека. А расстояние от корней волос на лбу до кончика подбородка равно 1/10 человеческого роста. Самая большая ширина плеч равна 1/ 8 части роста. Стопа человека составляет 1/7 часть его роста. Расстояние от кончика подбородка до носа и от корней волос до бровей одинаково. А длина уха равна 1/3 длины всего лица.