Безглютеновая диета для профилактики

Здравствуйте.
А профилактике чего?
Среди специалистов есть мнение, что безглютеновая диета - самая вредная и опасная. Некоторым она показана, а именно:


1. Всем пациентам с установленным диагнозом целиакии. Единственным методом лечения является полный пожизненный отказ от глютенсодержащих продуктов. Запрещается употребление продуктов, содержащих пшеницу, рожь, ячмень или их производные, так как даже малое количество глютена способно причинить вред здоровью.

2. Людям с нецелиакийной чувствительности к глютену, которые испытывают облегчение как желудочно-кишечных, так других симптомов при переходе на безглютеновую диету.

3. Лицам с аллергией на пшеницу — это иммунологическая реакция, вызванная иммуноглобулином E (IgE) и не-IgE, на различные пшеничные продукты. К ней относят классическую пищевую аллергию с поражением кожных покровов, желудочно-кишечного или дыхательного тракта, анафилаксию при физической нагрузке, профессиональную астму (астма пекаря) и ринит, а также контактную крапивницу.

Во всех остальных случаях нет смысла придерживаться безглютеновой диеты, поскольку она может приводить к дефициту питательных веществ (клетчатки, железа, витамина D и кальция).