Что такое гемоглобин?
Гемоглобин является важным компонентом эритроцитов. Это молекула белка в эритроцитах, которая переносит кислород из легких в каждую клеточку организма и возвращает назад в легкие углекислый газ.
Гемоглобин также играет важную роль в поддержании формы эритроцитов. В норме эритроциты округлые и напоминают пончик без отверстия в середине.
Аномальная структура гемоглобина нарушает форму эритроцитов и тем самым препятствует их функционированию и движению через кровеносные сосуды.
Анемия - это заболевание, при котором количество эритроцитов или гемоглобина ниже нормы. Симптомы анемии включают:
- усталость, слабость
- учащенное сердцебиение
- бледная кожа и ногти
- глоссит (воспаленный язык)
Есть много причин для анемии. Некоторые из наиболее распространенных причин анемии:
- большая потеря потеря крови (травма, операция, кровотечение, язва желудка ),
- дефицит питательных веществ (железо, витамин B12, фолат),
- заболевания связанные с костным мозгом, при которых происходит снижение выработки гемоглобина
- подавление синтеза эритроцитов при химиотерапии,
- заболевания печени и др.
Методы повышения уровня гемоглобина
Методы различны и зависят от состояния (заболевания), вызвавшего снижение уровня гемоглобина. Некоторые из способов повышения гемоглобина включают в себя:
- переливание эритроцитов (эритроцитарной масса ) - применяется при лечении тяжелых кровотечений.
- прием эритропоэтина - гормона, используемого для стимуляции выработки эритроцитов. Назначается при выраженной анемии, возникающая на фоне хронической почечной недостаточности или анемии при поражении костного мозга и некоторых других заболеваниях (анемия при миелодиспластических заболеваниях, СПИД, рак).
- прием препаратов железа (Ферроград, Ферретаб, Ферроплекс, Сорбифер дурулес и др).
- увеличение потребления продуктов, богатых железом.
Врач может назначить принимать добавки железа. Дозировка и длительность приема определяется конкретной клинической ситуацией.
Люди не должны принимать препараты железа без предварительной консультации с врачом, поскольку побочные эффекты от избыточного железа могут вызвать дополнительные проблемы. Это - заболевания печени, кожные аллергические реакции, запор, тошнота, рвота, гастралгия, снижение аппетита.
Прием препаратов с железом будет вызывать постепенное повышение уровня железа в крови в течение нескольких недель.
Как питание может повысить уровень гемоглобина в крови?
Самый простой способ увеличить уровень железа — это есть больше мяса ( постная говядина, телятина, свинина, баранина, курица, индюк )
Кроме мяса, есть другие богатые железом продукты:
- рыба
- печень (кроме печени рыб)
- соевые продукты
- яйца
- сухофрукты, такие как финики и инжир
- брокколи
- зеленые листовые овощи
- зеленая фасоль
- орехи и семена
- гранатовый сок
Важно помнить, что тем, кто склонен к запорам, а также имеет повышенную кислотность желудка не стоит пить гранатовый сок. Кроме того, так как гранатовый сок может повредить зубную эмаль, его следует пить через трубочку.
Важно есть больше продуктов, богатых железом, но необходимо также помочь своему организму усваивать это железо. Продукты, богатые витамином С, могут увеличить количество поглощенного железа. К таким продуктам относятся цитрусовые, клубника и листовые зеленые овощи.
Увеличить потребления фолиевой кислоты. Фолат является одним из видов витамина В, который играет важную роль в производстве гемоглобина. Организм использует фолат для производства гема, компонента гемоглобина, который помогает переносить кислород. Если человек не получает достаточное количество фолиевой кислоты, его красные кровяные клетки не будут способны созревать, что может привести к фолат-дефицитной анемии и низкому уровню гемоглобина. Источники фолиевой кислоты: говядина, шпинат, рис, арахис, спаржевая фасоль, авокадо.
Продукты, которые уменьшают поглощение железа
Кальций из добавок и источников пищи может затруднить усвоение железа организмом. Тем не менее, важно не исключать полностью кальций из рациона питания, потому что это все же важное питательное вещество. Просто избегайте добавок с кальцием и старайтесь не употреблять в пищу продукты, богатые кальцием, до или после приема добавок с железом.
Продукты с высоким содержанием кальция:
- молочные продукты
- соевые бобы
- инжир
Когда обратиться к врачу
Вы должны понимать, что не все случаи низкого гемоглобина могут быть исправлены только с помощью диеты. Свяжитесь с врачом, если у вас, на фоне "железной диеты" есть какие-либо из следующих симптомов:
- бледная кожа и десны
- усталость, мышечная слабость
- частые головные боли
- быстрое или нерегулярное сердцебиение
- частые или необъяснимые кровоподтеки на теле
Источники
med39.ru имеет строгие правила выбора источников и опирается на исследования, научно-исследовательские институты и медицинские ассоциации
- Folate. (2018). ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
- Foods to fight iron deficiency. (2018). eatright.org/health/wellness/preventing-illness/iron-deficiency
- Hemoglobin and functions of iron (n.d.). ucsfhealth.org/education/hemoglobin_and_functions_of_iron/
