Бузина черная

Этот вид растет как небольшое деревце или раскидистый кустарник,обычно от 2 до 6 метров в высоту. Его высаживают и в частных садах, и в городских парках. Лечебными свойствами обладают цветки растения – желтовато-белые, с сильным запахом, собранные в крупные щитковидные соцветия, а также ягоды-костянки.

Бузина черная / Sambucus nigra

Семейство	Жимолостные (Caprifoliaceae)
Используемая часть	цветки, ягоды
Время сбора	цветки – конец мая-июнь ягоды – август-начало сентября

Цветки бузины черной содержат рутин, дубильные и слизистые вещества, эфирное масло, аскорбиновую кислоту и витаминоподобное вещество холин, а также  изомер амигдонитрила – горький гликозид, который получил название «самбунигрин», по латинскому имени самого растения (Sambucus nigra – самбукус нигра). В цветках довольно много органических кислот – причем, помимо обычной для плодовых растений яблочной кислоты, есть еще кофейная, валериановая и хлорогеновая.

Цветки обладают выраженным противовоспалительным, антимикробным, потогонным и мягким отхаркивающим действием. Благодаря такому сочетанию водные вытяжки из них – отличное средство для лечения хронических бронхитов и бронхоэктазов. Жирное масло, которое находится в цветках, сдерживает воспаление на начальной стадии, а противовоспалительное действие рутина проявляется в фазе экссудации. (Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – М., Медицина, 1988.). Кроме того, рутин снижает проницаемость сосудистых стенок и уменьшает явления сенсибилизации организма (франц. sensibilisation, от лат. sensibilis – чувствительный), то есть снижает специфическую повышенную чувствительность к чужеродным веществам-аллергенам.

Чтобы приготовить целебный настой, 20 г сухих цветков нужно засыпать в термос, залить литром горячей кипяченой воды (но не крутым кипятком), настоять и выпить в течение дня, по трети стакана на прием. При таком лечении лучше соблюдать постельный режим. Настой Sambucus nigra также используют как мягкое мочегонное при отеках, вызванных заболеваниями почек, желчегонное и действенное кровоочистительное средство, особенно при кожной сыпи. Для всех этих целей столовую ложку «с верхом» цветков нужно залить двумя стаканами кипятка, настоять 20 минут и пить по глотку в течение дня – не позднее, чем за четверть часа до еды и не сразу после.

Препараты бузины черной противопоказано принимать беременным и кормящим матерям.

Крепким настоем цветков хорошо полоскать рот и горло при ангине, ларингите и фарингите. Используют его также как дополнительное средство при ожогах и открытых ранах – в виде примочек и влажных повязок, а также при невралгиях и миозитах – в виде припарок. Такой же настой применяется внутрь при артритах и ревматизме. Помимо прочего, он ослабляет болевую реакцию. Крепкий настой лучше готовить на «водяной бане». Две столовых ложки сухих цветков насыпьте в эмалированную посуду, залейте двумя стаканами горячей кипяченой воды, поместите в емкость большего размера с кипящей водой, закройте крышкой и нагревайте на «водяной бане» четверть часа. Затем охладите при комнатной температуре; минут через 40 настой нужно отжать и процедить. Принимать теплым, по ½ стакана три раза в день. Лучше использовать весь настой за день, а утром приготовить свежий. Если такой возможности нет, хранить в холодильнике не более суток.

В некрупных, чернильного цвета ягодах-костянках содержатся аминокислоты, растительные пигменты-антоцианы, дубильные вещества, эфирные масла, танины, сахара, каротин и аскорбиновая кислота. Свежие плоды, протертые с сахаром – ценное общеукрепляющее средство. Правда, им лучше не увлекаться: двух-трех столовых ложек в день достаточно. А для людей, которые страдают гастритами и/или колитами, полезнее кисель, мусс и конфитюр. Они считаются безопасными для желудочно-кишечного тракта и могут быть включены даже в строгие диеты. Очень хороший лечебный напиток получается из сушеных плодов, сваренных с медом: три столовых ложки «с верхом» сухих ягод залейте тремя стаканами холодной воды, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте четверть стакана меда, лучше майского. Принимать настой нужно теплым.

В народной медицине используется отвар коры бузины черной – как сильное мочегонное и слабительное, а также как средство для ванн при рожистых воспалениях (острой бактериальной инфекции дермы и подкожной клетчатки, которую вызывают стрептококки). Чтобы приготовить отвар, немного высушенной коры и корней (15-20 г, одну пригоршню) необходимо поместить в неметаллическую кастрюлю, залить литром холодной водой, довести до кипения, подержать на медленном огне 20 минут и настаивать около получаса.

Цветение бузины

Бузину черную, так же как и другие растения, содержащие гликозиды, нужно правильно заготавливать и хранить. Гликозиды нестойки, и в свежесобранных растениях разрушаются под воздействием ферментов; это явление называется аутоферментацией. Поэтому цветки и ягоды нужно срывать в сухую теплую погоду, быстро сушить и беречь от сырости: чем меньше влажность сырья, тем ниже активность ферментов. Цветки хорошо сохраняются в жестяных банках из-под чая. Ягоды легко плесневеют, поэтому их лучше хранить в тонких полотняных мешочках и время от времени проверять.

Это интересно

Селекционеры вывели много декоративных сортов бузины черной, например,  сорт Aurea с золотисто-желтыми листьями, сорт Laciniata – с изумрудными сильнорассеченными, похожими на вайи папортника, сорт Black Lace (по другим каталогам Eva) – с листьями багрового / густо-бордового оттенка и чудесными соцветиями ароматных кремово-розовых цветков.