Протоколы питания. Что это?

Сразу отвечаем: «Протокол питания - это не диета!» Это - ограничение некоторых видов продуктов с целью устранить проблемы организма.

Протоколы питания нельзя применять на постоянной основе. Это кратковременные стратегии. Самые популярные протоколы питания:

Кето диета. Кетогенная диета или кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Кето-диета особенно полезна для потери лишнего жира без чувства голода, а также для улучшения состояния при диабете 2 типа или метаболическом синдроме. Основное отличие кетогенных диет от других популярных низкоуглеводных диет заключается в том, что кето-диеты направлены на то, чтобы перевести ваше тело в метаболическое состояние, называемое  кетозом , при котором организм начинает сжигать накопленный жир в качестве источника энергии вместо углеводов.

Cтоит отметить, что у кетодиеты есть много противников. Ряд экспертов считают ее вредной для сердечно-сосудистой системы (Читайте "Кето-диета может быть опасна для здоровья"). Поэтому перед началом любой диеты всегда необходимо проконсультироваться с врачом.

Палеодиета (PD). Как концепция, палео (или палеолитическая) диета была впервые предложена гастроэнтерологом доктором Уолтером Л. Фоэгтлином в 1975 году. Эта диета, как утверждается, основана на том, как люди эволюционировали в питании, напоминая образ жизни охотников и собирателей.  Диета рекомендует придерживаться в основном цельных продуктов с упором на орехи и семена, свежие фрукты и овощи, нежирное мясо и морепродукты.

Хотя PD пропагандируется для улучшения здоровья кишечника, некоторые исследования показывают, что длительная приверженность этой диете связана с изменением кишечной микробиоты и повышением риска развития сердечно-сосудистых осложнений.

АИП. Диета аутоиммунного протокола, также называемая аутоиммунной палеодиетой, представляет собой более строгую версию палеодиеты, которая исключает более широкий спектр продуктов, связанных с запуском воспаления для людей с аутоиммунитетом. В дополнение к безглютеновой диете, АИП исключает молочные продукты, бобовые и зерновые, а также пасленовые овощи (например, помидоры, перец и картофель), орехи, семена, яйца и специи, полученные из семян. Некоторые небольшие исследования показали, что диета АИП может улучшить симптомы тиреоидита Хашимото и воспалительных заболеваний кишечника.

Но и тут не все так просто. Питание по палеопротоколу несбалансированно по некоторым витаминам и микроэлементам. В частности, больные аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы (болезнь Хашимото, болезнь Грейвса) при длительном применении палеопротокола начинают испытывать дефицит йода. Иногда бывает достаточно придерживаться протокола в течение 1-2 месяцев, чтобы почувствовать облегчение. И затем можно плавно и в небольших количествах добавлять в рацион некоторые исключенные продукты — яйца, орех, зерновые. В других случаях даже после 2 лет питания по палеопротоколу улучшений не наблюдается.

LCHF - Low Carb High Fat (низкоуглеводная, богатая жирами) – диета, которая предусматривает минимум углеводов в рационе, с основным упором на жиры, белки и клетчатку. Кетодиета и LCHF не являются синонимами. Кетодиета – это ужесточенный вариант LCHF, на которой допускается потреблять до 60 г углеводов в сутки (кетодиета допускает максимум 30).

Противокандидный протокол исключает продукты и напитки, которые способствуют чрезмерному росту Candida albicans и запускают воспалительные процессы. Прежде всего, речь о сахаре, продуктах, содержащих глютен и некоторых молочных продуктах. По соотношению макронутриентов антикандидный протокол близок к низкоуглеводным диетам (LCHF). Рекомендуется, чтобы количество потребляемых в сутки углеводов не превышало 60 г. Такое питание не только ослабляет чрезмерный рост дрожжей, но и за счёт исключения продуктов с высоким гликемическим индексом стабилизирует уровень глюкозы в крови.

Карнивор. Название этой системы питания происходит от английского слова carnivore — «хищник». Карнивор-диета представляет собой экстремальную версию кето-диеты: если последняя направлена на то, чтобы снизить количество потребляемых углеводов и тем самым «заставить» организм добывать энергию из жиров, то карнивор-диета сводит потребление углеводов к нулю.

Противораковая диета. Диета, наполненная разнообразными растительными продуктами, такими как фрукты и овощи насыщенного цвета, цельное зерно и бобовые. Считается, что эти продукты могут помочь снизить риск развития рака.

FODMAP диета разработана, чтобы помочь людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК)  и/или избыточным бактериальным ростом в тонкой кишке (СИБР). Это трехэтапная элиминационная диета. На первом этапе исключаются определенные продукты. На втором этапе - продукты вводятся снова, чтобы увидеть, какие из них вызывают проблемы.

На третьем этапе, как только определились продукты, вызывающие симптомы СРК , нужно избегать их или ограничивать, наслаждаясь всем остальным.

GAPS - протокол специально разработан для быстрого заживления стенок пищеварительной системы. Разработана для людей с кишечно-психологическим синдромом. Крахмал, клетчатка и другие трудноперевариваемые, грубые и раздражающие вещества из диеты исключаются.

По словам Кэмпбелла-Макбрайда, создателя этой диеты, использование диеты GAPS для оздоровления кишечника может лечить и даже излечивать такие состояния, как: аутизм, синдром дефицита внимания, ночное недержание мочи, биполярное расстройство и др.

Одним из факторов, вызывающих бурный протест вокруг диеты GAPS, является то, что она ориентирована на детей. Диетологи высказывают опасения, что вводный этап диеты, который, может длиться до года, может подвергнуть ребенка риску дефицита кальция, железа, калия, ниацина, магния и цинка.

Важно понимать, что все протоколы должны соблюдаться под наблюдением специалиста. Самостоятельное следование любым системам питания может как улучшить состояние, так и усугубить ситуацию.

Рассказать вам подробно о каком-либо протоколе? Какой вызывает больше всего вопросов? Пишите.