Как научить ребенка есть овощи

Овощи не самая популярная еда у детей, в отличие от сладких фруктов. Но овощи нужны детям. В них много витаминов, минералов и клетчатки, очень полезных для растущего организма. Как научить ребенка есть овощи?

Почему важно есть овощи ребенку?

1. Профилактика запоров — клетчатка из овощей впитывает жидкость, образует гелеобразную субстанцию для облегчения продвижения каловых масс.

2. Поддержка микробиома кишечника — клетчатка кормит «хорошие» бактерии и помогает держать «плохие» под контролем.

3. Овощи — богатый источник витамиов, фолиевой кислоты, кальция, негемового железа, магния и меди.

1. Подавайте хороший пример
Ваш ребенок узнаёт о продуктах питания от вас, поэтому лучший способ научить его есть овощи — это позволить ему увидеть, как вы сами  их едите и это вам нравится. Если ваш ребенок увидит, как вы и его братья и сестры наполняете тарелки овощами, он, вероятно, захочет сделать то же самое.

Как научить ребенка есть овощи

2. Используйте принцип прикорма.
Тот же, который мы использовали у малышей, вводя им новую еду.  Это нормально, когда дети говорят, что им не нравятся некоторые овощи, когда впервые их пробуют. Если вашему ребенку не нравится тот или иной овощ, попробуйте предлагать его в небольшом количестве с другой здоровой пищей, которая нравится вашему ребенку. Допустим, ребенок ненавидит пюре из брокколи или моркови, но хорошо относится к пюре из картофеля. Сделайте пюре, в котором будет 180 г картофеля и 20 г брокколи. Может быть, со временем, ваш ребенок изменит свое мнение об овощах. Некоторым детям нужно попробовать новую еду до 10 раз, прежде чем они ее примут, и еще 10 раз, прежде чем они решат, что она им нравится.

3. Разные формы одного продукта.
Не всегда, если ребенок отказывается от еды, дело во вкусе. Возможно, стоит попробовать другие формы: пюре, соус, запеканка, овощные палочки, котлетки, блинчики.

4.Перевод в игру.
Все дети любят играть. Подготовьте разную еду и предложите ребенку закрыть глаза и по вкусу определить продукт, который вы положили ему в рот.

Расскажите сказку про репку, а потом предложите ему попробовать кусочек. Многие дети (да и взрослые) даже не представляют, что это такое. Затем тоже самое можно придумать про какой-нибудь другой овощ.

5. Похвала
Хвалите ребенка, когда он пробует овощи. Если вы будете хвалить своего ребенка каждый раз, когда он ест или пробует овощи, он с большей вероятностью будет есть овощи снова.

Однако постарайтесь не допустить, чтобы похвала стала центром внимания во время еды. И тем более не предлагайте выдать ребенку конфетку, если он съест, например, брокколи.Ваша цель — побудить ребенка есть овощи потому, что они ему нравятся, а не потому, что он хочет сладостей или других призов.

Нельзя наказывать или ругать ребенка. Наказание ребенка за то, что он не ест овощи, может сказаться на пищевом поведении ребенка. Если ваш ребенок отказывается есть овощи, постарайтесь не придавать этому большого значения – просто попробуйте еще раз в другой раз.

6. Вовлеките ребенка в выращивание, покупку и приготовление овощей.
Если вы вовлечете своего ребенка в процесс выращивания, покупку и приготовление овощей, он с большей вероятностью захочет съесть овощи, которые он помогал готовить.

Например, вы можете предложить ребенку:

• помогать вам в выращивании овощей и трав на даче, на подоконнике или балконе (проростки семян, лук в баночке, петрушку в горшочке и т.д.)
• выбирать овощи, когда вы ходите в магазин за покупками
• складывать овощи в салатник
• мыть овощи
• помогать резать овощи, если ваш ребенок уже умеет безопасно обращаться с кухонными инструментами.

7. Добавляйте овощи в еду другими способами
Вы можете маскировать овощи в продуктах, которые, как вы знаете, любит есть ваш ребенок. Например, вы можете добавлять тертые овощи в соус для пасты или супы.

Или например, сделайте ребенку нутеллу из авокадо. Для этого в блендере смешивают авокадо, поджаренные орехи и какао. Можно добавить 2-3 финика и ложечку сиропа топинамбура или шиповника. Получится очень питательный перекус.