Про творог

Творог следует вводить в рацион ребенка с 5-6 месяцев. Дают творог в начале кормления, начинают с 1/2 чайной ложки, с добавлением грудного сцеженного молока, увеличивая постепенно порцию.

Сколь же творога должен съедать ребенок до года? В некоторых источниках указано, что до 30 г в сутки, в других - до 50 г. Следут знать, что творог - это концентрированный белковый продукт. Избыток чужеродного коровьего белка может привести к возникновению аллергии. Кроме того, от избытка белка и кальция могут страдать почки, которым приходится работать с большей нагрузкой. Поэтому до 1 года ребенок должен получать не более 20 г творога в день. [2]

Нельзя давать детям творог, купленный на рынке. Творог можно дать ребенку только в тот день, когда он был приготовлен. Используйте творог, приготовленный на детской молочной кухне или сделайте его сами.

Как самому приготовить творог для ребенка?

Самому творог можно приготовить несколькими способами.

1 способ. Молоко вскипятить, охладить до комнатной температуры (22-24° С), добавить кефирную закваску из расчета 5 мл на 100 мл молока. Молоко размешивают, накрывают крышкой и оставляют на 10-12 часов в помещении при комнатной температуре. Когда молоко скиснет, его ставят на маленький огонь и, слегка помешивая, держат пока творог не отделится от сыворотки ( начнет сворачиваться ). После охлаждения откинуть на сито для стекания жидкости, протереть. Вместо молока и кефирной закваски можно использовать готовый кефир из детском молочной кухни. Для получения 100 г творога необходимо 600 мл кефира.

 

2 способ. В кипяченное или пастеризованное молоко добавляют 1 столовую ложку 10% раствора хлористого кальция (купить в аптеке). Молоко размешать, нагреть до кипения на маленьком огне, после чего сразу же снять с огня и охладить до комнатной температуры для лучшего отделения сыворотки. Полученный творожок откинуть на сито и отжать. Творог готов! Чтобы получить 100 г творога, надо 600 мл молока.

 

Зоя Павлова

Литература
1. E.Э. Спрингис. рецепты детского питания с рождения до 4 лет. И.: Москва Айрис Пресс 2004, 187 с.
2. Творог - друг или враг? Здоровье вашего ребенка. Новейший справочник./Под рек. В.А.Александровой.Изв-во Эксмо, 2003 г., 118 стр.

 

Читать в яндекс.Дзен

Понравилась статья? Поделись ссылкой

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

КOММЕНТАРИИ

Представьтесь:

Текст сообщения

Решите задачку: 5+5 =

Все поля обязательны к заполнению.
Комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ, будут немедленно удалены!

Сказкотерапия. Сказки для детей

On-line консультации врачей

 Консультация эндокринолога
Наргис

Здравствуйте, мне удалили щж всю правую долю и половину левой в 04.02.19г. Сдала анализы на гормоны недавно (27.04.19г) ТТГ - 4,260, Т4 - 9,595, Т3 - 1,048 и то... >>>Читать дальше


 Консультация инфекциониста
Ирина

Добрый день!Мужчина 59 лет упал с крыши сарая!2,5метра высота!Ничего не сломал,встал и пошел!но при этом воспалился тазобедренный сустав справа и был отек право... >>>Читать дальше

Задать свой вопрос

 

 


Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель

 

Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2019

med39 в вконтакте med39 в фейсбуке

«МЕД39.РУ» — калининградский сайт о здоровье. Вы можете найти здесь список болезней, информацию о медицинских специалистах, список медицинских учреждений Калининграда и области, консультации врачей и многое другое!

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!