Е500 - Карбонаты натрия (Sodium Carbonates)
(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen carbonate)
(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия
(Sodium sesquicarbonate) - регулятор кислотности, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е501 - Карбонаты калия (Potassium Carbonates)
(i) Карбонат калия (Potassium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen carbonate) - регулятор кислотности, стабилизатор.
Е503 - Карбонаты аммония (Ammonium Carbonates)
(i) Карбонат аммония (Ammonuim carbonate)
(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonuim hydrogen carbonate) - регулятор кислотности, разрыхлитель.
Е504 - Карбонаты магния (Magnesium Carbonates)
(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen carbonate) - регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета.
Е505 - Карбонат железа (Ferrous Carbonate) - регулятор кислотности.
Е507 - Соляная кислота (Hydrochloric Acid) - регулятор кислотности.
Е508 - Хлорид калия (Potassium Chloride) - желирующий агент.
Е509 - Хлорид кальция (Calcium Chloride) - отвердитель.
Е510 - Хлорид аммония (Ammonium Chloride) - улучшитель муки и хлеба.
Е511 - Хлорид магния (Magnesium Chloride)- отвердитель.
Е512 - Хлорид олова. Вызывает рвоту, встречается в консервах!
Е513 - Серная кислота (Sulphuric Acid) - регулятор кислотности.
Е514 - Сульфаты натрия (Sodium Sulphates) - регулятор кислотности.
Е515 - Сульфаты калия (Potassium Sulphates) - регулятор кислотности.
Е516 - Сульфаты кальция (Calcium Sulphates) - улучшитель муки и хлеба, комплексообразователь, отвердитель.
Е517 - Сульфаты аммония (Ammonium Sulphates) - улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.
Е518 - Сульфаты магния (Magnesium Sulphates) - отвердитель.
Е519 - Сульфат меди (Cypric Sulphate) - фиксатор цвета, консервант.
Е520 - Сульфат алюминия (Aluminium Sulphate) - отвердитель.
Е521 - Сульфат алюминия - натрия, квасцы алюмо-натриевые (Aluminium Sodium Sulphate) - отвердитель.
Е522 - Сульфат алюминия - калия, квасцы алюмо-калиевые (Aluminium Potassium Sulphate) - регулятор кислотности, стабилизатор.
Е523 - Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные (Aluminium Ammonium Sulphate) - стабилизатор, отвердитель.
Е524 - Гидроксид натрия (Sodium Hydroxide) - регулятор кислотности.
Е525 - Гидроксид калия (Potassium Hydroxide) - регулятор кислотности.
Е526 - Гидроксид кальция (Calcium Hydroxide) - регулятор кислотности, отвердитель.
Е527 - Гидроксид аммония (Ammonium Hydroxide) - регулятор кислотности.
Е528 - Гидроксид магния (Magnesium Hydroxide) - регулятор кислотности, стабилизатор цвета.
Е529 - Оксид кальция (Calcium Oxide) - регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
Е530 - Оксид магния (Magnesium Oxide) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е535 - Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е536 - Ферроцианид калия (Potassium Ferrocyanide) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е538 - Ферроцианид кальция (Calcium Ferrocyanide) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е539 - Тиосульфат натрия (Sodium Thiosulphate) - антиокислитель, комплексообразователь.
Е541 - Алюмофосфат натрия (sodium aluminium phosphate)
(i) Кислотный (Acidis)
(ii) Основной (Basic) - регулятор кислотности, эмульгатор.
Е542 - Костный фосфат (фосфат кальция) (Bone Phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic)) - эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент.
Е550 - Силикаты натрия (Sodium Silicates)
(i) Силикат натрия (Sodium silicate)
(ii) мета-Силикат натрия (Sodium metasilicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е551 - Диоксид кремния аморфный (Silicon Dioxide Amorphous) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е552 - Силикат кальция (Calcium Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е553 - Силикаты магния (Magnesium Silicates)
(i) Силикат магния (Magnesium silicate)
(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate)
(iii) Тальк (Talc) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, порошок-носитель.
Е554 - Алюмосиликат натрия (Sodium Alumino-Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е555 - Алюмосиликат калия (Potassium Aluminium Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е556 - Алюмосиликат кальция (Calcium Aluminium Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е558 - Бентонит (Bentonite) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е559 - Алюмосиликат (Aluminium Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е560 - Силикат калия (Potassium Silicate) - добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
Е570 - Жирные кислоты (Fatty Acids) - стабилизатор пены, глазирователь, пеногаситель.
Е574 - Глюконовая кислота (D-) (Gluconic Acid (D-)) - регулятор кислотности, разрыхлитель. Не более 20 гр в день!
Е575 - Глюконо-дельта лактон (Glucono Delta-Lactone) - регулятор кислотности, разрыхлитель. Не более 20 гр в день!
Е576 - Глюконат натрия (Sodium Gluconate) - комплексообразователь. Не более 20 гр в день!
Е577 - Глюконат калия (Potassium Gluconate) - комплексообразователь. Не более 20 гр в день!
Е578 - Глюконат кальция (Calcium Gluconate) - регулятор кислотности, отвердитель. Не более 20 гр в день!
Е579 - Глюконат железа (Ferrous Gluconate) - стабилизатор окраски. Не более 20 гр в день!
Е580 - Глюконат магния (Magnesium Gluconate) - регулятор кислотности, отвердитель.
Е585 - Лактат железа (Ferrous Lactate) - стабилизатор окраски.
