Диета N10

Показания для диеты N10:
пороки сердца, кардиосклероз, гипертоническая болезнь с нерезко выраженными признаками недостаточности кровообращения.

Целевое назначение: создание наиболее благоприятных условий для кровообращения при одновременном полном обеспечении потребности организма в пищевых веществах и энергии.

Общая характеристика: диета с ограничением поваренной соли и жидкости, веществ и напитков, возбуждающих деятельность ЦНС и сердечно-сосудистой системы и раздражающих почки (алкоголь, крепкий чай и кофе, острые, соленые закуски и приправы).

Химический состав: белков 90 г (из них 50 г животных), жиров 80 г (из них 25 г растительных), углеводов 350—400 г; калорийность 2500—2700 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 12,5 мг, тиамина 1,7 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 22 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; натрия 2,6 г, калия 4,2 г, кальции 1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,8 г, железа 0,06 г.

Рекомендуемые блюда и продукты:

• хлеб пшеничный из муки I и II сорта, отрубный хлеб вчерашней выпечки;

• супы преимущественно вегетарианские из круп, овощей, молочные, фруктовые, холодный свекольник;

• мясо, птица: нежирные сорта говядины, свинины, телятины, курицы, индейки в отварном виде куском или рубленые, запеченные после отваривания;

• рыба: нежирные сорта — вареная или обжаренная после отваривания, рубленая в виде тефтелей, котлет, фрикаделей;

• молоко и молочные продукты: молоко в натуральном виде, кисломолочные напитки, нежирный творог и изделия из него (сырники, ленивые вареники, запеканки). Сметана только для заправки;

• яйца: 1 яйцо в день всмятку или в виде парового белкового омлета;

• крупы: каши на воде или молоке, пудинги и крупеники;

• овощи любые в отварном, запеченном виде и сыром при условии мелкого шинкования, лиственная зелень; исключают бобовые, редьку, квашеные, маринованные и соленые овощи;

• фрукты и ягоды в натуральном виде, а также компоты, кисели, муссы, желе, соки, сухофрукты;

• соусы на овощном отваре, молочный, сметанный, сладкие фруктовые подливы;

• напитки: некрепкий чай и кофе.

Запрещают жирные сорта мяса и рыбы, крепкие мясные, куриные и грибные бульоны, острые сыры, колбасы, копчености, консервы, гуся, утку, внутренние органы животных.

 

 

комментарииКOММЕНТАРИИ: 0

Решите задачку: 4+5 =

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Специалисты разъясняют

Марафоны похудения могут быть опасны

Марафоны похудения могут быть опасны ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Почему маленьким детям не следует давать коровье молоко?

Почему маленьким детям не следует давать коровье молоко? ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ