Диета N14

Показания:

мочекаменная болезнь с выделением в осадок мочи фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия).

Целевое назначение: создание благоприятных услоловий, препятствующих выпадению фосфорно-кальциевых солей в моче и способствующих выведению их из организма.

Общая характеристика: в диете преобладают кислые и ограничивают щелочные продукты, богатые солями кальция. По содержанию пищевых веществ и энергетической ценности диета соответствует физиологическим потребностям организма в белках, жирах, углеводах и незаменимых факторах питания. При отсутствии противопоказаний рекомендуется обильное введение жидкости (если нет нарушения кровообращения). Кулинарная обработка разнообразная.

Химический состав: белков 100 г (из них 60% животных), жиров 100 г (из них 25—30 г растительных), углеводов 400 г, поваренной соли 6 г; калорийность 2900 ккал; ретинола 0,6 мг, каротина 8,4 мг, тиамина 1,9 мг, рибофлавина 1,9 мг, никотиновой кислоты 23 мг, аскорбиновой кислоты 130 мг; натрия 4,4 г, калия 4,7 г, кальция 0,95 г, магния 0,4 г, фосфора 1,9 г, железа 0,06 г.

Рекомендуемые блюда и продукты:

• хлеб и мучные изделия разнообразные;

• супы на слабом мясном, курином, рыбном и грибном бульоне с крупой, яичными хлопьями, макаронами; исключаются овощные, молочные, фруктовые супы;

• мясо, птица: различные виды в любом приготовлении;

• рыба: различные виды в любом приготовлении;

• молоко и молочные продукты исключаются, кроме сметаны для заправки;

• крупы разнообразные, приготовленные на воде;

• яйца в любом виде, 1 яйцо в день;

• овощи в основном исключаются, кроме блюд из тыквы, зеленого горошка и грибов;

• закуски мясные, рыбные, овощные исключаются;

• фрукты, ягоды: кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, кисель;

• напитки: некрепкий чай и кофе без молока, отвар шиповника, морсы, исключаются овощные соки;

• соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне;

• жиры любые, кроме тугоплавких.

 

 

комментарииКOММЕНТАРИИ: 0

Решите задачку: 1+6 =

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Специалисты разъясняют

Марафоны похудения могут быть опасны

Марафоны похудения могут быть опасны ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Почему маленьким детям не следует давать коровье молоко?

Почему маленьким детям не следует давать коровье молоко? ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ