Польза чёрного тмина

Черный тмин  (Nigella sativa, N. sativa) широко используется в различных пищевых продуктах, таких как хлеб,  соленья, соусы и салаты. Однако он популярен не только как приправа в кулинарии. В арабских странах, Дальневосточной Азии, Европе и Африке черный тмин давно используется в качестве народного средства для лечения астмы, кашля, бронхита, головной боли, ревматизма, лихорадки, гриппа, экземы, в качестве мочегонного средства, лактагона и глистогонного средства.  Пророк Мухаммед описывая целебные свойства черного тмина, говорил, что  это  "лекарство от всех болезней, кроме смерти".

Современные исследования подтвердили, что семена Nigella sativa очень эффективны для лечения различных заболеваний: неврологических и психических, сердечно-сосудистых, рака, диабета, воспалительных состояний и бесплодия, а также различных инфекционных заболеваний, обусловленных бактериальными, грибковыми, паразитарными и вирусными инфекциями. 

Химический состав черного тмина

Согласно разным источникам, черный тмин содержит: 20-85% белка, 38,20% жира, 7-94% клетчатки и 31,94% общего количества углеводов. Среди аминокислот лидирует глутамат, аргинин и аспартат, на втором месте - цистеин и метионин. Семена черного тмина также содержат значительное количество железа, меди, цинка, фосфора, кальция, тиамина, ниацина, пиридоксина и фолиевой кислоты .  Кроме того, в семенах присутствуют более сотни фитокомпонентов, включая, в основном алкалоиды, сапонины, стеролы и эфирное масло.

Одним из самых сильных веществ в черном тмине является тимохинон, обладающий противоопухолевыми, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Антиоксидантная активность

Окислительный стресс и повышение уровня свободных радикалов являются одними из основных маркеров, связанных с несколькими патологическими состояниями, включая неврологические расстройства, рак, старение и эндокринные заболевания. На сегодняшний день доказано, что N. sativa и тимохинон обладает выраженной антиоксидантной активностью и может использоваться в качестве важного питательного вещества для укрепления здоровья и профилактики заболеваний.

Черный тмин против диабета

Даже с прогрессом в лечении сахарного диабета поиск инновационных препаратов продолжается, поскольку существующие синтетические препараты имеют многочисленные ограничения.

В одном исследовании 99 пациентов с диабетом получали плацебо, а две лечебные группы принимали масло черного тмина внутрь. Прием 1,5 и 3 мл масла черного тмина в день в течение 20 дней показал значимое снижение гликированного гемоглобина A1c и произвольного уровня сахара в крови.

Также оценивали различные дозы семян N. sativa (1, 2 и 3 г/день) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Прием 1 г/день повышал уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина) через 3 месяца, в то время как 2 и 3 г/день семян N. sativa также значительно снижали уровни общего холестерина (ОХ) и триглицеридов (ТГ) в сыворотке крови.

Черный тмин и астма

Бронхорасслабляющее действие кипяченого экстракта N. sativa по сравнению с теофиллином оценивалось у пациентов с астмой, и было обнаружено, что экстракт черного тмина вызывает существенное повышение тестов функции дыхания, а время начала бронхорасширяющего действия экстракта было сопоставимо к теофиллину (лекарства, использующегося при лечении хронической обструктивной болезни лёгких и астмы). Различные экстракты, масло и активный компонент ( α -гедерин) N. sativa также продемонстрировали улучшение реактивности трахеи и значительную противовоспалительную активность. Этот антиастматический эффект дополнительно подтверждается различными клиническими исследованиями, и в большинстве из них сообщалось, что различные препараты N. sativa показали улучшение клинических симптомов и легочной функции, а также различных биомаркеров астмы. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы убедиться в его эффективности препаратов из тмина.

Черный тмин против гипертонии

Многочисленные антигипертензивные средства используются в клинической практике для контроля гипертонии. Однако эффективность этих средств наблюдается только у 40-60% пациентов с гипертонической болезнью, и обычно для достижения желаемых результатов требуется комбинация двух или более антигипертензивных средств из разных классов. Это в конечном итоге увеличивает вероятность неблагоприятных эффектов, а также повышает стоимость лечения. Исследования черного тмина показали, что его семена оказывают положительное влияние на повышенное кровяное давление (АД).

Согласно исследованиям, у 57 пациентов, получавших 2 г ежедневно добавок черного тмина в течение одного года, наблюдалось заметное снижение систолического, диастолического и среднего артериального АД, частоты сердечных сокращений, ОХС, ХС-ЛПНП, фракций TC/HDL-c и LDL-c/HDL-c, в то время как сывороточный HDL-c был предположительно повышен по сравнению с соответствующими исходными значениями и контрольной группой. Хотя после применения N. sativa наблюдалась тенденция к снижению АД , одно клиническое исследование не показало значительного снижения АД у пожилых пациентов с артериальной гипертензией. Это может быть связано с размером выборки, дозировкой (300 мг два раза в день в течение 4 недель), тяжестью артериальной гипертензии и использованной популяций исследования. Например, еще одно исследование, проведенные у пациентов с легкой гипертонией при дозе 200 мг два раза в день в течение 4 недель и 500 мг два раза в день в течение 6 недель, соответственно, показали значительное снижение артериального давления.

Нейропротекторные эффекты чёрного тмина

Неврологическое расстройство, такое как депрессия, является одним из наиболее распространенных заболеваний во всем мире. Стресс является главным пусковым механизмом в инициации депрессии, и это предположение неуклонно подтверждается различными клиническими наблюдениями. Исследования на экспериментальных животных показали, что чрезмерные стрессовые состояния вызывают нейрохимические модификации и поведенческие нарушения. Среди лекарственных растений черный тмин является полезной травой для лечения депрессии и многих других неврологических расстройств.

Флавоноиды, выделенные из черного тмина, модулируют критические нейронные сигнальные пути, участвующие в процессах памяти, и, вероятно, влияют на синаптическую пластичность и долговременные механизмы потенцирования. Основываясь на широком спектре нейрофармакологических эффектов, семена черного тмина и его масло можно рассматривать как многообещающее натуральное средство для лечения многочисленных неврологических расстройств, в том числе болезнь Паркинсона, Альцгеймера.

Черный тмин и ревматоидный артрит

Также оценивалась эффективность масла черного тмина у пациентов с ревматоидным артритом (РА). Данные 40 пациенток с диагнозом РА, принимавших капсулы с маслом N. sativa (500 мг) два раза в день, показали улучшение показателей активности заболевания по сравнению с плацебо. Соответственно, после употребления черного тмина наблюдалось заметное улучшение числа воспаленных суставов, частоты утренней скованности и активности заболевания.

Антимикробная и антибактериальная активность

Среди вдохновляющих лекарственных растений черный тмин обладает сильным антибактериальным, противогрибковым, противовирусным и противопаразитарным действием. Тимохинон, полученный из семян N. sativa , в исследованиях проявлял широкий спектр активности в отношении многих штаммов грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая Bacillus , Listeria , Enterococcus , Micrococcus , Staphylococcus , Pseudomonas , Escherichia, Salmonella , Serovar и Vibrio parahaemolyticus.

Более того, семена черного тмина (2 г/день) обладают клинически ценными свойствами бороться с H. pylori и это может обеспечить научную основу для использования этого ценного семени для лечения язвы желудка, вызванной H. pylori .

Влияние черного тмина на мужское бесплодие

В одном клиническом исследовании приняли участием 68 иранских бесплодных мужчин, половина из которых получала 2,5 мл масла черного тмина, а остальные получали плацебо два раза в день в течение двух месяцев. После двух месяцев терапии количество и подвижность сперматозоидов, а также объем спермы значительно увеличились в группе, получавшей масло черного тмина, по сравнению с группой плацебо.

В последнее время черный тмин стал важной темой для исследований во всем мире, но необходимо провести дополнительные исследования, чтобы найти новые возможные действия этого универсального фитотерапевтического средства.

Как приготовить масло тмина самостоятельно

Масло с черным тмином для растирания можно приготовить так: 1 ст. ложку с горкой измельченного сырья залить 100 мл растительного масла и настаивать в теплом месте в течение двух недель.

Тминным маслом натирают больные места при невралгии, простуде, кожных заболеваниях, полиартрите, ревматизме.

1.Ссылка на исследования
2. Травник. Полный справочник лекарственных растений. / Авт.-сост. И. Л. Санина. - Х.: Аргумент Принт, 2012.-560 с.