А вы знаете, что баклажан - это суперфуд , который, благодаря своему уникальному составу, вносить большой вклад в поддержание здоровья мозга. И вот почему.
1. Баклажан содержит антиоксиданты. Особую роль здесь играет антоциан (Насунин).Фиолетовый цвет кожуры баклажана как раз обусловлен содержанием антоцианов. Антацин (Насунин) помогает защищать клетки мозга от повреждения свободными радикалами - одного из факторов старения мозга и развития нейродегенеративных заболеваний.
Исследования показывают, что насунин способен защищать жировые мембраны клеток мозга, что критически важно для их правильного функционирования и передачи нервных импульсов. А регулярное употребление баклажанов связано с увеличением количества серого вещества в участках мозга, отвечающих за память и эмоции.
2. Баклажан улучшает кровообращение. Антиоксиданты и другие фитовещества в баклажане улучают здоровье кровеносных сосудов. А здоровые сосуды - это хорошее кровообращение и эффективная доставка кислорода и питательных веществ в мозг.
3. Баклажаны содержат хлорогеновую кислоту, которая обладает противовоспалительными свойствами, помогает снижать воспалительные процессы. Хлорогеновая кислота также обладает свойством снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП), который повреждает артерии.
4. Баклажан помогает нормализовать уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара негативно влияет на здоровье мозга. Клетчатка, содержащаяся в баклажане, помогает регулировать уровень сахара в крови и нормализовать работу кишечника, что косвенно способствует поддержанию здоровья мозга.
5. Баклажан содержит калий, поэтому его рекомендуют употреблять людям пожилого возраста, так как калий улучшает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.
!!Баклажаны относятся к семейству пасленовых. Есть данные, которые свидетельствуют о том, что пасленовые могут обострять симптомы артрита. Поэтому люди с артритом должны ограничивать или избегать этих продуктов.
!!И еще. Баклажаны содержат оксалаты. Поэтому, люди, имеющие историю оксалатсодержащих камней в почках, должны избегать чрезмерного их употребления.
Включайте баклажаны в свой рацион - это полезно для поддержания здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы.
.jpg)
