Какие бананы полезнее: спелые или зеленые

Некоторым нравятся зеленые незрелые бананы, другим - зрелые, мягкие, жёлтые или коричневые. Но какие бананы более полезны: неспелые или спелые? Оказывается, каждый вид бананов имеет определенные преимущества и недостатки.  Узнайте какие.

Незрелые бананы

Незрелые бананы зеленые, твердые и терпкие на вкус, содержат около 40% крахмала. У них низкий гликемический индекс  и они перевариваются дольше.

Плюсы

Зеленые бананы имеют высокое содержание резистентного крахмала и низкое содержание сахара. Таким образом, тем, кто страдает диабетом 2 типа, лучше есть зеленые бананы. 

Незрелые бананы содержат пробиотические бактерии, которые помогают поддерживать здоровье толстой кишки. 

Зеленые незрелые бананы также помогают усваивать питательные вещества, такие как кальций, лучше, чем спелые бананы.

Минусы

Незрелые бананы имеют низкий уровень антиоксидантов, потому что они увеличиваются с возрастом банана. Зеленые бананы могут вызвать вздутие живота и газообразование из-за более высокого содержания резистентного крахмала.

Спелые бананы

Спелый банан - желтый, с коричневыми пятнами и мягкий. Отмечается усиление вкуса, особенно сладости. Он содержит 8 процентов крахмала и 91 процент сахара. Благодаря высокому гликемическому индексу спелые бананы легко усваиваются.

Плюсы

Желтые спелые бананы  легче перевариваются, потому что устойчивый крахмал превращается в простой сахар.

По мере созревания в бананах накапливается больше антиоксидантов. Полностью созревшие бананы производят вещество, называемое фактором некроза опухоли (ФНО). Это придает спелым бананам противораковые свойства, поскольку они борются с аномальными клетками в организме. Банан с большим возрастом и темными пятнами имеет более высокое свойство повышения иммунитета.

Минусы

С возрастом бананы теряют некоторые количество микроэлементов. Чтобы восполнить потерянные витамины и минералы, храните бананы в холодильнике. Но не держите их там долго, потому что это делает их коричневыми быстрее. Кроме того, высокое содержание сахара делает спелые бананы закуской, которую следует избегать людям с диабетом 2 типа.