Клубника. Польза и вред

Май-июнь - сезон клубники в России. Узнайте чем полезна клубника, кому ее есть полезно, а кому следует воздержаться.

Клубника - одно из самых популярных, освежающих и здоровых лакомств. У нее привлекательный вид и несравнимый аромат. Сегодня насчитывается более 600 сортов клубники. Покупая клубнику на рынке, ориентируйтесь на ее цвет и аромат, а не на размер. Не стоит покупать крупные ягоды, они обычно более водянистые и скорее всего в них больше удобрений. Выбирайте свежие и плотные ягоды, мелкого и среднего размера. Отдавайте предпочтение клубнике с зеленым хвостиком – это более свежая ягода и она будет дольше храниться.

Какие витамины есть в клубнике?

Клубника содержит 6-13% углеводов ( глюкоза, фруктоза, сахароза ), органические кислоты (яблочная, лимонная ), дубильные вещества, фенольные соединения.

Клубника богата витамином С (в 144 г клубники содержится примерно 140% суточной дозы витамина С), В3,В9,РР, фолиевой кислотой. Есть в ней минеральные вещества: калий, железо, кобаль, медь, молиблен, фтор.

Одна чашка нарезанной свежей клубники или 166 г содержит ряд важных питательных веществ в следующих количествах:

Кому полезно есть клубнику?

Клубника укрепляет кровеносные сосуды и сердечную мышцу, повышает иммунитет, снижает вероятность инфаркта и инсульта, предотвращает старение мозга, препятствуют дегенерации мышечной ткани.

Флавоноидный кверцетин, содержащийся в клубнике, является естественным противовоспалительным средством, которое, по-видимому, снижает риск развития атеросклероза и защищает от повреждения, вызванного холестерином низкой плотности.

Клубника может быть отличным выбором для людей с диабетом. Это - продукт с низким гликемическим индексом (ГИ=40) и высоким содержанием клетчатки, который помогает регулировать уровень сахара в крови и сохранять его стабильным, избегая экстремальных максимумов и минимумов.

Флаваноиды клубники способны предотвращать развитие злокачественных опухолей.

Клубника стимулируют сокращение стенок кишечника и желчеотделение. Ее полезно есть при язве желудка, холецистите и камнях в желчном пузыре.

Из-за их высокого содержания калия, клубника рекомендуется тем, у кого высокое кровяное давление. Также полезна эта ягода при анемиях.

Клубника благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе, поэтому ее полезно есть людям, имеющими проблемы с щитовидной железой.

Мощное противовоспалительное и противомикробное действие клубники помогает при лечении воспалительных заболеваний горла и носа, помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. А европейские исследователи доказали, что клубника уберегает слизистую желудка от воздействия алкоголя.

Клубника полезна для беременных женщин, так как в ней много фолиевой кислоты, которая защищает плод от дефектов нервной трубки.

Кому вредно есть клубнику?

Клубнику нельзя употреблять при цистите. Дело в том, что этот продукт обладает повышенной кислотностью. Его употребление приведет к еще большему воспалению слизистой оболочки мочевого пузыря – и усилению симптомов заболевания. Также с осторожностью надо употреблять клубнику людям, склонным к аллергическим реакциям, особенно это касается беременных женщин и детей.

В клубнике много калия, а потребление слишком большого количества калия может нанести вред людям, у кого есть проблемы с почками. Если ваши почки не могут удалить избыток калия из крови, это может быть опасно.

А еще часто в клубнике может быть высокий уровень пестицидов. Поэтому много клубники полезно есть только в том случае, если вы уверены, что она выращена без применения вредных химических удобрений.