Почему ячневая крупа должна быть на вашем столе?

Ячневая крупа производится из ячменя. Это не очень популярная каша на нашем столе, а зря...

Несмотря на то, что она не так популярна, как овсянка или гречка, ячневая крупа обладает рядом преимуществ, которые делают ее ценным источником питательных веществ и отличным выбором для здорового питания.

1. Богатый источник клетчатки. Ячневая крупа - кладезь клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, улучшению работы кишечника и профилактике запоров. Клетчатка также способствует чувству сытости, помогая контролировать аппетит и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

2. Низкий гликемический индекс. Низкий гликемический индекс ячневой крупы позволяет организму медленно и равномерно усваивать углеводы, что снижает риск скачков сахара в крови. Это делает ее идеальным выбором для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.

3. Содержит ценные витамины и минералы.Ячневая крупа богата витаминами группы В, которые играют важную роль в метаболизме, укреплении н ервной системы и поддержании здоровья кожи и волос. Она также содержит железо, магний, цинк,фосфор и калий.

Около одной чашки вареного очищенного ячменя, что примерно эквивалентно 1/3 чашки сырого, содержит:

• 217 калорий
• Около 1 грамма жира
• 10 граммов клетчатки
• 7 граммов белка
• 45 граммов углеводов
• 1 мг марганца (60%)
• 23 мг селена (42%)
• 3 мг меди (34%)
• 4 мг витамина В1 (33%)
• 162 мг фосфора (23%)
• 80 мг магния (20%)
• 8 мг витамина В3 (18%)

4. Источник белка. Ячневая крупа содержит белок, который является важным строительным материалом для организма. Он помогает поддерживать&ю мышцы, кости и иммунную систему.

5. Гипоаллергенная:это. Ячневая крупа гипоаллергенна, поэтому ее могут  употреблять люди с пищевой аллергией.

6. Вкусная и универсальная  Ячневая крупа имеет приятный ореховый вкус и легко сочетается с другими продуктами. Ее можно варить, тушить, использовать для приготовления каш, супов, запеканок и других блюд.

Как включить ячневую крупу в свой рацион?

Каши: варите кашу с молоком или водой, добавляйте фрукты, орехи, семена.

Супы: используйте ячневую крупу для приготовления супов, особенно овощных.

Запеканки: готовьте сладкие или соленые запеканки с ячневой крупой.

Добавляйте в салаты: используйте ячневую крупу в качестве основы для салатов с овощами, мясом или рыбой.

Кому нельзя есть ячневую крупу? 

Не стоит есть ячневую крупу людям с непереносимостью глютена

Какую крупу покупать?

Покупая ячневую крупу смотрите надпись на  упаковке. Вы должны выбирать крупу, в которой сохранена оболочка (клетчатка). Только в этом случае крупа относится к полезной. На пачке будет написано «цельнозерновая/ цельносмолотая», либо будет указано время варки - не менее 20 минут

В заключение, ячневая крупа - это вкусный и полезный продукт, который должен быть на вашем столе. Она богата клетчаткой, содержит ценные витамины и минералы, гипоаллергенна, и ее можно использовать для приготовления различных блюд. Включите ячневую крупу& в свой рацион и почувствуйте все ее преимущества!