Пройти тест

Быть агрессивным - это плохо

Предлагаемый тест поможет разобраться, насколько вас присущи агрессия, с тем, чтобы задуматься и попытаться начать учиться владеть собой в той или иной стрессовой ситуации

 

Калькуляторы on-line

 

On-line консультации врачей

 Консультация эндокринолога
Наргис

Здравствуйте, мне удалили щж всю правую долю и половину левой в 04.02.19г. Сдала анализы на гормоны недавно (27.04.19г) ТТГ - 4,260, Т4 - 9,595, Т3 - 1,048 и то... >>>Читать дальше


 Консультация инфекциониста
Екатерина

Добрый вечер!!! Можете мне, пожалуйста, помочь. Моему ребенку 5 лет. Начала жаловаться на боль в районе пупка. Один день была температура 37.2 и жидкий стул. С... >>>Читать дальше

Задать свой вопрос

 

Рукола и ее полезные свойства

Автор: Людмила Кудлаева, диетолог

Рукола - острый, пикантный на вкус зеленый салат, родина которого Средиземноморье. Он также известен как итальянский кресс. Рукола является членом растений семейства Brassica, или Cruciferous. Эта классификация включает в себя в основном крестоцветные овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и брокколи

рукола

Полезные свойства руколы

Рукола не только вкусный, но и полезный для здоровья продукт. Цветы, семена и листья руколы съедобны. Исследования(1) показали, что рукола (как и капуста, цветная капуста и брокколи) обладает профилактической и противораковой активностью. Изотиоцианаты, входящие в состав растения, такие как сульфорафан и эруцин, по всей видимости ответственны за этот эффект.

Эта восхитительная зелень - питательная пища с высоким содержанием клетчатки. Она содержит мало сахара, калорий, углеводов и жиров, но много жизненно важных витаминов и микроэлементов (2).

Кальций - способствует нормальной свертываемости крови. Он также необходим для здоровья костей, зубов, мышц и нервов.

Калий - минерал и электролит, жизненно важные для работы сердца и нервов. Он также помогает мышцам сокращаться нормально. Калий помогает снизить негативное воздействие натрия, и по этой причине он полезен для людей с высоким кровяным давлением.

Фолиевая кислота, витамин группы В. Помогает поддерживать производство ДНК и другого генетического материала. Это особенно важно для женщин, которые беременны или планируют беременность. Дефицит фолата у беременных может привести к расщелине позвоночника, дефекту нервной трубки у плода.

Витамин С, мощный антиоксидант, который помогает поддерживать иммунную систему. Также известный как аскорбиновая кислота, витамин С важен для здоровья всех тканей организма и поглощения железа из пищи.

Витамин К - помогает при свертывании крови.

Витамин А - общий термин для группы жирорастворимых ретиноидов. Витамин А является мощным антиоксидантом, который поддерживает иммунную функцию, рост клеток, ночное видение и общее состояние здоровья глаз. Он также помогает поддерживать функцию почек, легких и сердца. Полный список питательных веществ, содержащихся в рукол, смотрите в таблице ниже.

 

Питательное вещество Единица измерения чашка (10 г)
вода г 9,17
энергия килокалория 2
белок г 0,26
Всего липидов (жира) г 0,07
Углеводы г 0,36
Клетчатка, общая диетическая г 0.2
Сахаров, всего г 0,20
Микроэлементы
Кальций, Ca мг 16
Железо, Fe мг 0,15
Магний, Mg мг 5
Фосфор, Р мг 5
Калий, К мг 37
Натрий, Na мг 3
Цинк, цинк мг 0,05
Витамины
Витамин С, мг 1,5
Тиамин мг 0,004
Рибофлавин мг 0,009
Ниацин мг 0,030
Витамин В-6 мг 0,007
Фолат мкг 10
Витамин В-12 мкг 0,00
Витамин А мкг 12
Витамин А, МЕ IU 237
Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0.04
Витамин D (D2 + D3) мкг 0.0
Витамин Д IU 0
Витамин К (филлохинон) мкг10,9
Липиды
Жирные кислоты, всего насыщенных г 0,009
Жирные кислоты, общие мононенасыщенные г 0,005
Жирные кислоты, полиненасыщенные г 0,032
Жирные кислоты, всего транс г 0,000
холестерин мг 0

Рукола в кулинарии

Руколу можно использовать в качестве полезного дополнения к пицце, бутербродам, салатам. Ее можно подавать в качестве гарнира с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Руколу можно добавлять в другие салаты. Попробуйте добавить к руколе помидоры черри, вареную курицу и грецкие орехи, и вы получите низкокалорийную и вкусную белковую еду.

Руколу можно использовать как альтернативу базилику для приготовления горячего или холодного соуса песто.

Когда рукола готовится, она теряет часть своего острого вкуса, становясь более мягкой на вкус.

Как и петрушку, её можно пожевать, чтобы перебить неприятный запах изо рта.

Источники:
1.Azarenko O, et al. (2014). Erucin, the major isothiocyanate in arugula (Eruca sativa), inhibits proliferation of MCF7 tumor cells by suppressing microtubule dynamics. DOI: 10.1371/journal.pone.0100599
2.https://ndb.nal.usda.gov

 

Читать в яндекс.Дзен

Понравилась статья? Поделись ссылкой

 

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

КOММЕНТАРИИ

Представьтесь:

Текст сообщения

Решите задачку: 7+3 =

Все поля обязательны к заполнению.
Комментарии, содержащие ненормативную лексику, ссылки на сторонние ресурсы, сообщения рекламного характера или противоречащие законодательству РФ, будут немедленно удалены!


Данный сайт не предназначен для просмотра лицам младше 16 лет.

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 53931 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 26 апреля 2013 года.

Информация, размещенная на сайте не может рассматриваться как рекомендации пациентам по диагностике и лечению каких-либо заболеваний, равно как и не является заменой консультации с врачом!

Точки зрения в размещенной на сайте информации являются частными и могут не отражать официальных точек зрения уполномоченных государственных органов или компаний-производителей. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель

 

Медицинский портал МЕД39.РУ
Калининград.
Copyright © 2007-2019

med39 в вконтакте med39 в фейсбуке

«МЕД39.РУ» — калининградский сайт о здоровье. Вы можете найти здесь список болезней, информацию о медицинских специалистах, список медицинских учреждений Калининграда и области, консультации врачей и многое другое!

Вся информация, размещенная на данном сайте, предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в печатных СМИ, иначе как с письменного разрешения "мед39.ру".

При использовании материалов в интернете, активная прямая ссылка на med39.ru обязательна!