Этот салат будет полезен для здоровья наших костей и суставов.
В него входят:
Яйца - источник белка. Белок - это материал для построения органов и тканей, в том числе костей и суставов.
Сыр твердый - источник кальция, важного элемента, который помогает белку строить кости. Кальций играет важную роль в формировании костной ткани и обмене веществ. Кальций также помогает мышцам сокращаться, нервам передавать импульсы, крови сворачиваться, а кровеносным сосудам сжиматься и расширяться.
Петрушка - источник витамина К. Витамин К участвует в росте и укреплении костной ткани, регулируя производство остеокальцина – белка, помогающего удерживать кальций в кости.
Печень трески - источника витамина Д, также большого помощника и друга кальция. Витамин Д участвует в регуляции кальциевого и фосфорного обмена, препятствует разрушению костной системы и вымыванию кальция из костей.
Перец болгарский - содержит 3 суточные нормы витамина С - участника синтеза коллагена и эластина.
Исследования последних лет показали, что для поддержания структуры костной ткани очень необходимы не только кальций, но и витамины Д, C и K. Дефицит этих веществ замедляет формирование костной массы в детстве и подростковом возрасте, способствует ее ускоренной потере в пожилом возрасте.
Для салата берем:
- яйца вареные - 2 шт.
- твердый сыр – 70 г
- печень трески – 1 банка
- петрушка- 1-2 веточки
- перец болгарский
- майонез – 2 ст. л.
Режем ингредиенты. Добавляем соль, молотый черный перец – по вкусу.
Заправляем салат майонезом. Майонез лучше сделайте свой, так как магазинный майонез содержит вредные для здоровья консерванты и красители.
Будьте здоровы!
